Cat de nesanatos....!!! Nu pun gura pe asa ceva cat traiesc!

si tatal meu era din Bucovina, din Storojeneti. Noi mincam foarte codimentati, cu smintina si calzi, aproape fierbinti

Cred ca daca pui deasupra cascaval razuit va fi si mai bun! o sa incerc.

Eu vin tot din Suceava, reteta pe care o stiu eu de la mama mea este ca dupa ce s-au ras cartofii cruzi pe razatoare se scurg de apa lasata de cartofi la ceapa,ou,smantana se mai adauga si putina faina ca sa se lege bine. Se prajesc niste placintele in ulei inchins si apoi se servesc ca garnituri la diferite mancaruri de carne. La fel se pot servi ca desert cu smantana indulcita, magiun, gem,etc. De asemenea se poate continutul de toci turnat intr-o tava drepunghiulara si coapa, apoi taiat in patrate si servit la diferite fripturi!

cand mai comentati reteta cititi bine daca sunteti greu de cap.cartofii s-a zis destul de bine dati prin razatore,nu-i fierbi ca asa faci pireu;si oul nu s-a zis deloc sa-l dai prin razatoare.crud si sa-l amesteci cu cartofii dat prin razatoare.

Tocinii sunt o mancare traditionala din Bucovina, ca istoric si provenienta pot sa va spun ca sunt de pe vremea Imperiului Austro-Ungar, cand Bucovina era ducat, de altfel aceasta influenta o poti gasi la bucovineni in toate aspectele cotidiene (gastronomie, obiceiuri, respect fata de autoritati dar si orgoliu si mandrie uneori exagerata ).In prezent reteta de tocini are la baza cele descrise mai sus,ingredientul principal fiind cartofii cruzi rasi, insa sunt si variatuni.Cert ca tocinii sunt cunoscuti in special ca desert, prajiti cu smantana si zahar, cu dulceata, cu cascaval ras etc. Voi reveni cu o reteta clasica de la bunica mea care are 88 de ani si care ma delecta in copilarie cu acest desert.

cartofii sunt cruzi sau fierti si apoi dati prin razatoare?

Oul este crud sau fiert si dat prin razatoare?

Nu stiu ce inseamna cuvintul acesta,,TOCIN'' de unde provine si ce insemnatate are? In reteta de sus se mentioneza ca s-au dat pe razatoare cartofii , acest lucru sa insemne tocin? Dar in reteta nu s-a mai mentionat, cind pulpele sunt facute se servesc cu tocin de aia nu inteleg expresia asta? Va rpg mult sa-mi explicati si mie despre acet fenomen.Multumesc mult.Nu am mancat nici odata asa ceva.
Viorica

SUPER RAPID SI NESPUS DE GUSTOASÄ

super bucatareasa, arata excelent