Stufat de miel
Ingrediente
1,5 kg carne de mile cu os, 5 legaturi de ceapa verde, 5 legaturi usturoi verde, 1 legatura patrunjel, rosii proaspete, 100 ml ulei, piper, sare.
Preparare
Se taie carnea in bucati potrivite si se spala apoi in multa apa rece. Separat intr-o cratita se se incinge uleiul si se pun bucatile de carne, se adauga 1 cescuta de apa fierbinte, se pune capacul si se lasa sa se inabuse. Intre timp curatam si spalam ceapa, usturoiul , le taiem bastonase , cand carnea a inceput sa se rumeneasca adaugam ceapa, usturoiul, le lasam sa se se inabuseasca amestecand bine, pulpa de rosii si 1 ceasca de apa fierbinte. Se adauga piper, sare si lasam sa fiarba la foc mic cca 30 min. Cand este gata se adauga patrunjel taiat marunt.
Servire
Se serveste cald cu mamaliguta.
Pilaf de orez
Tocanita cu ciuperci si carne de porc
Conopida cu pui
Cartofi taranesti
