Stelutele Craciunului

Untul se inmaoie si se omogenizeaza cu zahar farin, se adauga galbenusurile, praful de copt stins in otet, vanilia si se omogenizeaza bine. Se adauga apoi faina cat cuprinde astfel incat sa se obtina un aluat potrivit de intins. Se intinde aluatul pe masa de lucru cu ajutor de faina sau ulei si se portioneaza cu ajutorul formei steluta. O jumatate din aluat se lasa stelutele intregi, jumatate din stelute se decupeaza in interior cu ajutorul unei forme rotunde si mai mici. Partea intreaga se unge cu marmelada iar cea decupata se pune deasupra. Se pun in tava tapetata cu hartie pergament si se coc la foc potrivit. Cand au inceput sa devina auri se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca. Se presara apoi cu zahar farin si vanilat.