Carte de bucate
Ajutor in bucatarie
|
Salata de vinete din Bucovina!
Votati reteta   186 voturi
Adaugate la favorite:
3
 Comentarii (18)
arata delicios
si la noi in muntenia se face la fel numai ca noi punem ceapa cruda dar tocata foarte fin.intradevare foarte buna mai ales ca aperitiv.
daca dupa ce o prepari pt cateva ore o pui in frigider. rece e mai buna si se manaca cu rosii, de preferinta cu rosii de gradina....
Raspunsul celui care a adaugat reteta Da asta asa este....este foarte buna rece,insa mie nu-mi place in combinatii cu rosii!
gatesc si eu aceasta salata dar nu pun ceapa deloc,numai maioneza,am s-o incerc si eu.
salata de vinete se prepara si in alte parti ale tarii ca de ex eu sint din Dobrogea si de cind ma stiu am minca si facut aceasta salata
desanda, October 7, 2011
ce atata vorbarie,vinete coapte[viorica suciu bravo] maioneza[cu ou crud si zeama de lamaie]ceapa tocata marunt frecata cu sare si pofta buna,dar daca ai paine moale si rosii....
deNinochka, July 5, 2011
pentru cei carora nu le permite ficatul, dar ar dori sa guste dn cand in cand aceasta salata, se poate amesteca in compozitie dovlecel (fara seminte, fara coaja) fiert, racit si scurs , ii taie din amaraciune si o face digerabila..cei care nu au probleme cu bila sau ficatul se pot delecta cu salata asa cum stiu ei sa o faca , cu ceapa prajita sau cruda..sau deloc... pofta buna tuturor!
demiha, June 16, 2011
vinetele se curata calde,se lasa la scurs,se toaca cu mixerul(iese ca o pasta cui ii place);maioneza se face cu galbenus crud,o lingurita de mustar si putin cate putin ulei (nu se taie,eu n-am patit);adaugi usturoi sau ceapa calita sau cruda (e la fel de buna) dupa preferinta;se pune delikat(atat pun eu);se pune la rece.pofta sa aveti.
deina/brasov, June 11, 2011
vinetele coapte se curata fierbinti se lasa la scurs pe un fund de lemn pus inclinat,se toaca cu un cutit special de lemn,se adauga sare,un galbenus si ulei,se amesteca cu mixerul ingloband incet uleiul pana devin multe si pufoase,ceapa rasa cruda pe razatoarea mica se adauga la sfarsit dupa ce o scurgeti de apa. Deci nu se face separat maioneza ci se face odata,este perfecta si nu risti niciodata sa ti se taie ,INCERCATI !!!!!!
deadelina, June 1, 2011
in fiecare colt de tara se face salata de vinete,dar diferite..stiti vb aceia?dupa cite bordeie atatea obiceie
nu cred ca ar fi cazul sa ne criticam care si cum face mai bun,in reteta,Doamna scrie cum face ia,dar nu ne obliga sa facem la fel fiecare face dupa gustul si traditia sa debaditu, March 31, 2011
eu le alternez, adica o data le fac cu ceapa, iar alta data in loc de ceapa pun usturoi dat prin presa de usturoi. sunt delicioase.
demica, May 3, 2010
vinetele se curata imediat ce s-au copt,se toaca marunt, apoi se freaca cu ulei pana se albesc.se adauga ceapa cruda [sau prajita, dupa gust}, si maioneza.noi o mancam cu felii de rosii. e f.f.f. buna. am preparat-o ieri.
deviorica Suciu, April 13, 2010
In primul rand vinetele nu se presara cu sare sa se lase la racit.Nu, nici decum.Vinetele daca vrei sa stii cind sunt coapte se curata imediat daca vrei sa fie albe , daca le lasi la racit cum ai spus si presarate cu sare se inegresc si nu sunt aspectoase si se amararsc.Vinetele se curata imediat si se lasa sa se scurga zeama ca zeama este amara, apoi se toc numai cu lingura mare de lemn si se pune ceapa calita s-au crudadupa gust dar nicidecum dupa reteta asa zisa raudateana.
deade, January 18, 2010
La toate acestea adaugatzi shi un cartof fiert pisat cu furculita si amentecatzi bine cu compozitia finala! iese muult mai Pufos !
deElena, December 7, 2009
este buna,dar nu am stiut pana acum k se face cu ceapa calita.eu am 22 de ani si de cand ma stiu mama mea a facut mereu cu ceapa cruda si eu fac la fel
debucovinean adevarat, June 23, 2009
Pai daca se face la fel peste tot (in Dobrogea mai cred) de ce nu-i asa buna mai ciudosilor?!
deAdrian, May 29, 2009
Salata originala? Din Bucovina? Nu am fost niciodata in Bucovina, nu am rude pe acolo, nici parintii mei nu au fost in acea parte a tarii, totusi reteta aceasta o stiu de cand ma stiu!
Original inseamna cu totul altceva! Raspunsul celui care a adaugat reteta Am scris din Bucovina,pentru ca de acolo sunt si asa facea stra-bunica mea salata....nu-i vb ca nu se mai face in alta parte a tarii,sunt convinsa ca peste tot ii la fel de buna! denelus, May 24, 2009
ai nu zau, maioneza de bucovina din comert!
Raspunsul celui care a adaugat reteta Hai nu zau mai Nelus...asa crezi tu ca-i din comert??Aia are gust de ....de gaina,sa nu folosesc un cuvant urat! Rezultate 1 - 18 din 18
|
|
