Paine de casa

Intr-un vas punem zaharul si drojdia , se amesteca pana se transforma intr-o solutie, adaugam apa calduta, cca 200 ml , sare si faina. Daca mai avem nevoie de apa calduta , se adauga treptat. Se amesteca cu ajutorul unei linguri de lemn, cand coca a devenit vartoasa se framanta cu mana. Prin framantare trebuie sa obtinem un aluat vartos. Dupa framantare se portioneaza , se imparte in parti egale, si se modeleaza sub forma rotunda cu ajutorul fainii, se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt iar deasupra se cresteaza cu lama unui cutit. Se lasa la crescut. Cand au painea a crescut suficient se introduce in cuptorul incalzit si se lasa la copt.