Guias de porc ^{Recomandarea saptamanii}

Ingrediente

2-3 cepe, tocate marunt,1-2 linguri untura,1 kg carne de porc,sare,piper,boia,patrunjel verde tocat marunt,3-4 morcovi,2-3 buc patrunjel radacina,1 varza alba mica(cat pumnul),1 ceapa intreaga,1/2 telina radacina,2-3 cartofi curatati si taiati cubulete,2-3 linguri ulei( pentru calit zarzavatul),1 lingura vegeta

Mod de preparare

Intr-o cratita, se caleste ceapa in untura(ulei) incinsa, pana devine sticloasa. Se adauga carnea care se prajeste si ea pana-si schimba culoarea. Se condimenteaza cu putina sare, piper, boia. Dupa ce omogenizam, adaugam apa cat sa acopere carnea si fierbem inabusit, la foc mic, pana ce carnea este facuta. La nevoie mai adaugam cate putina apa. Luam de pe foc si punem deoparte. Separat, intr-o oala, punem circa 3 l apa cu vegeta(sau zeama cu oasele fierte), iar cand incepe sa fiarba adaugam morcovul, patrunjelul, telina, taiate rondele si calite in prealabil in putin ulei, ceapa si varza, intregi, iar la sfarsit, cand sunt aproape facute, cartofii taiati cubulete.Cand zarzavatul este fiert, turnam amestecul cu carne in oala cu legume, condimentam daca mai este nevoie, scoatem din supa ceapa intreaga si varza, presaram cu patrunjel verde tocat. Luam vasul de pe foc, acoperim cu un capac si lasam 5 min sa se patrunda aromele, apoi putem servi.

Mod de servire

Se serveste fierbinte cu ardei iute

Adaugat de

paul_bucatarul

Comentezi?Trimite unui prietenImprimaDe acelasi utilizator

Votati reteta

20 voturi

Adaugate la favorite:

2