|
|
Creier pane Recomandarea saptamanii
- Ingrediente
- 800 gr creier de porc sau vitel ( preferabil), 2 oua, 40 gr faina, sare, foi de dafin , piper, ulei pentru prajit
- Mod de preparare
- Se spala creierul si se pune in apa cu putina sare, boabe de piper, foi de dafin sa fiarba la foc mic. Se fierbe in aproximativ 15 de minute. Daca se formeaza spuma se indeparteaza cu o spumiera. Se scoate si se lasa sa se raceasca pe un blat din lemn. Se lucreaza foarte usor ca sa nu se rupa . Se bat ouale cu 20 ml apa se amesteca cu faina, sare si putin piper. Amestecul trebuie sa fie un pic mai gros ca aluatul de clatite. Se da creierul prin faina , se introduce apoi in acest amestec si se pune la prajit in uleiul incins. Se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste frumos.
- Mod de servire
- Se serveste cu cartofi natur si salata asortata.
- Adaugat de
- Mara Popa
|
