Macaroane cu nuca

Macaroanele se fierb in apa cu sare pentru 10 minute, apoi se scurg de apa in care au fiert, se trec prin jet de apa rece. si se pun intr-o sita la scurs. Separat miezul de nuca se pune intr-o tigaie de teflon si se amesteca continuu cu o paleta din lemn pentru a se coace uniform. Cand sunt gata se lasa la rece pentru a se putea zdrobi. Intr-o cratita se pune margarina si se topeste la foc mic, se adauga nuca macinata, vanilia, zaharul si praful se sare, se amesteca cateva minute cu grija sa nu se prinda de cartita. La sfarsit se adauga macaroanele si se amesteca usor pentru un aspect uniform.