Varza cu oltenesti
Ingrediente
1 varza mare, 1 ardei capia rosu, 1 ardei gras verde, 1 ceapa, 2 rosii mai mari, 50 gr ulei, 4 carnati oltenesti, marar, sare.
Preparare
Intr-o cratita punem la calit in uleiul incins ceapa si ardeiul taiate marunt, separat se toaca varza marunt, seadauga peste ceapa si ardei. Se adauga 50 ml apa fierbinte si se lasa la fiert. Dupa 10 minute se adauga rosiile taiate rondele. Se lasa sa fiarba in continuare. Cand este gata se adauga carnatii oltenesti taiati bastonase si prajiti. Se adauga sare dupa gust, piper daca dorim, iar la sfarsit presaram mararul taiat marunt.
Servire
Se serveste alaturi de mamaliguta.
Varza proaspata cu ciolan
Ficatei de pasare cu rosii
Varza cu cabanos
Ardei umplut
