|
|
- Ingrediente
- 1 kg hering, 2 cepe, 1 morcov fiert, 50 gr pasta de tomate, 100 ml ulei, foi de dafin, piper, 100 ml vin, sare, patrunjel.
- Mod de preparare
- Heringul se spala , se portioneaza, se da prin faina si se prajeste astfel incat sa formeze crusta. Bucatiile de hering se tin la cald, dupa ce le scoatem din tigaie.
Ceapa tocata se inabuse cu ulei. Cand este aurie, se adauga pasta de tomate, morcovul fiert taiat rondele, sare si piper. Se mai tine sosul pe foc 10 minute, sa mai scada. Se adauga vinul, foile de dafin. Pestele se pune intr-o tava de Yena si peste adaugam sosul. Se da la cuptor cca 30 minute. Inainte de a se servi se presara plachia de hering cu patrunjel verde tocat.
- Mod de servire
- Se serveste cu patrunjel verde.
- Adaugat de
- Mara Popa
|
