1 kg de merluciu, sare, ulei, zeama de lamaie, faina.
Mod de preparare
Merluciu fara intestine se lasa la dezghetat, se spala apoi si se portioneaza. Bucatiile se pun intr-un bol, se adauga sare si se lasa cca 30 minute. Se trec apoi prin faina si se prajesc in ulei incins pe ambele parti. Cand sunt gata se pun intr-un vas cu hatie pergament. Pestele prajit se stropeste cu zeama de lamaie.
