Compot de pere

Perele se spala si se taie jumatati. Curatim cu grija partea inferioara a cotorului si le punem in borcane de 800 gr sterilizate. Se adauga cate 40 gr de zahar la fiecare borcan , vanilie si apa. Se capseaza borcanele si le punem in baie de apa pentru sterilizare. Se tin cca 20 min de cand a dat primul clocot. Se scot si se tin impaturite pana a doua zi. Se pot aseza cu capacul in jos pentru verificare. Se pastreaza la loc racoros si aerisit.