Rosii in bulion

Se folosesc rosii de dimensiune aproape egala, se trec 3-4 sec prin apa fiarta apoi se transfera intr-un vas cu apa rece pentru cateva sec. Se pun intr-o sita si se decojesc. In borcane de 800 gr sterilizate se pun 5-6 rosii. Se toarna peste ele bulion rece in care am adaugat 1 lingurita de sare si o 1 lingurita de zahar. Se capseaza bine apoi se introduc intr-o cratita cu un servet la baza , adaugam apa astfel incat sa fie pana la capac. Se pune cratita pe foc si lasam sa fiarba la foc la foc mic cca 35 min. Dupa acest timps e scot cu grija, se impaturesc cu un servet mare de bucatarie si se lasa pana a doua zi. Se pastreaza la loc aerisit si racoros.