|
|
- Ingrediente
- 60 nuci verzi, 1 kg zahar, 1 lamaie
- Mod de preparare
- Nucile se culeg la jumatatea lunii iunie, depinde de zona,
atunci cand coaja nu este complet formata.
Pentru a curata nucile avem nevoie de manusi de unica folosinta.Nucile se curata cu un cutit pana dam de partea alba cu interiorul gelatinos. Se introduc imediat in apa rece, pentru a nu se innegri si pentru a iesi toata amareala din ele. Apa se schimba de mai multe ori. Se lasa in apa peste noapte, cu o farfurie peste ele sa le tina in apa, sa nu se ridice la suprafata.
A doua zi punem la foc apa si zaharul sa fiarba pana se ingroasa si se formeaza siropul. In sirop vom pune nucile, scurse bine de apa, si felii de lamaie.
Se lasa la fiert pana se leaga bine si obtinem o culoare dorita. Dulceata se pune fierbinte in borcane, se capseaza si se tin la rece in camara.
- Mod de servire
- Se serveste ca desert.
- Adaugat de
- Mara Popa
|
