Ardei iuti in otet
Ingrediente
1,5 kg ardei iute bulgaresc, 300 ml otet, 40 gr sare grujoasa, 1,200 ml apa, 20 gr zahar, boabe de piper verde, foi de dafin , apa.
Preparare
Ardeii se spala si se pun in borcane inalte de preferat mai mari peste 800 gr. Sub fiecare borcan se pune cate o lama de metal. Peste ardei adaugam piper baobe si foi de dafin. Intr-o cratita se pune otetul, zaharul , sarea si apa. Se lasa la sa dea in clocot cca 1 minut apoi se toarna fierbinte peste ardei. Se capseaza si se lasa pana a doua zi invelite cu un servet de bucatarie.
Servire
Se pastreaza in camara. Ideal langa sarmalute.
Chefal marinat in sampanie
Mancare de spanac cu ardei
Ardei umplut
Varza murata cu orez
