Muschi de porc pe varza
Ingrediente
350-400 gr muschi de porc afumat, 1 varza murata potrivita, 50 ml bulion, 50 ml untura, foi de dafin, piper si sare dupa gust.
Preparare
Varza daca este prea sarata, puneţi-o la desarat, Intr-o cratita punem untura la topit (40 gr ), cand se incinge se adauga varza toacata marunt.
Se acopera cratita cu un capac , adaugam 200 ml apa fierbinte, bulionul, piper, foi de dafin si lasam sa se caleasca la foc mic, cca 1 ora.
Muschiul se portioneaza si se prajeste pe ambele parti intr-o tigaie cu restul de untura.
Varza se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi de cratita si daca mai este nevoie adaugam apa .
Cand varza este gata se pune pe farfurie, adaugam felia de muschi prajit iar alaturi adaugam un ardei rosu iute.
Se acopera cratita cu un capac , adaugam 200 ml apa fierbinte, bulionul, piper, foi de dafin si lasam sa se caleasca la foc mic, cca 1 ora.
Muschiul se portioneaza si se prajeste pe ambele parti intr-o tigaie cu restul de untura.
Varza se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi de cratita si daca mai este nevoie adaugam apa .
Cand varza este gata se pune pe farfurie, adaugam felia de muschi prajit iar alaturi adaugam un ardei rosu iute.
Servire
Se serveste alaturi de mamaliguta.
Varza cu carne de porc
Costita de porc cu varza murata
Varza murata cu orez
Pomana Porcului
