Tort diplomat cu stafide
Ingrediente
Blat: piscoturi
Crema: 5 oua, 15 gr gelatina, 700 gr frisca, 200 ml lapte, 150 gr zahar, 50 gr stafide, rom.
Sirop: 100 gr zahar, 150 gr apa, rom, vanilie.
Decor:frisca, frunze de ciocolata.
Crema: 5 oua, 15 gr gelatina, 700 gr frisca, 200 ml lapte, 150 gr zahar, 50 gr stafide, rom.
Sirop: 100 gr zahar, 150 gr apa, rom, vanilie.
Decor:frisca, frunze de ciocolata.
Preparare
Intr-o cratita punem, gelatina inmuiata in lapte rece, zaharul, ouale si punem pe Baine-Marie, amestecam din cand in cand. Cand s-a ingrosat o luam si o lasam la racit. Intr-o forma , sau cratita punem o folie, in siropul rece trecem piscoturile rapid si captusim forma. Stafidele tinin rom si zahar minim 1 ora . Se bate frisca spuma . Cand crema este aproape rece se adauga stafidele aromate in rom si amestecam putin. Se adauga apoi frisca si se amesteca usor. Se toarna aceasta compozitie in forma cu piscoturi. Se pune la rece si se lasa minim 4 ore, este gata cand crema este bine inchegata. Se bate frisca pentru decor, si cu ajutorul ciocolatei formam frunze dupa preferinta. Se decoreaza cu frisca batuta si frunze de ciocolata.
Servire
Se serveste rece.
Sugestii
Frisca pentru aceasta reteta se poate obtine si din frisca vegetala, zahar, smantana mai grasa si lapte.
Sugestii
Frisca pentru aceasta reteta se poate obtine si din frisca vegetala, zahar, smantana mai grasa si lapte.
Rulada diplomat cu portocale
Prajitura diplomat cu capsuni
Sarlota cu mandarine
Inghetata cu rom si stafide
-
Ana_mitrea2011
