Rata pe varza
Ingrediente
1 rata;
2 kg de varza acra;
200 g de untura;
100 g de rosii;
20 g de sare;
1 g de piper boabe
2 kg de varza acra;
200 g de untura;
100 g de rosii;
20 g de sare;
1 g de piper boabe
Preparare
Rata se curata, se sareaza, se aseaza intr-o tava cu untura si se introduce la cuptor, pentru frigere; din cand in cand, se stropeste cu untura si se intoarce pana este gata.
Separat, se taie varza foarte subtire si impreuna cu untura si boabele de piper se introduce la cuptor, unde se gratineaza cca. 80%;
Cand este aproape gata, se pun rosiile.
Separat, se taie varza foarte subtire si impreuna cu untura si boabele de piper se introduce la cuptor, unde se gratineaza cca. 80%;
Cand este aproape gata, se pun rosiile.
Servire
In momentul servirii, rata se taie in portii, se aseaza pe varza , se stropeste cu sosul rezultat de la frigerea ratei.
Fursec cu ciocolata alba
