Placinta cu ciuperci

Foile de placinta se impart in doua parti egale. Intr-o tigaie punem 20 ml ulei la incins, se adauga ciupercile spalate si taiate feliute. Se lasa sa se calesca cca 8 -10 minute, amestecand usor prin ele. Separat in alta tigaie punem 20 ml ulei si calim ceapa taiata rodele. Peste ceapa calita adaugam patrunjel verde sau marar.Se amesteca usor, presarm sare, adaugam piper si ciupercile calite. Intr-un bol punem restul de ulei 30 ml, smantana ,sare, 50 ml apa si amestecam bine. Cu acest sos vom unge foile. Se unge o tava cu ulei, se adauga prima foaie din prima parte, se unge cu sos, se adauga a doua foaie si continuam pana terminam prima parte, se adauga umplutura intindem uniform si continuam ungerea pana terminam si a doua parte de foi. Aveti grija ca ultimul strat sa nu ramana neuns. Se portioneaza dupa preferinta si se coace la cuptorul incins. Cand s-a rumenit deasupra placinta este gata. Se scoate tava din cuptor si se lasa cateva momente .