|
|
- Ingrediente
- 1 kg tacamuri de pui, 1 ceapa, 1 morov, 1 radacina de telina, 3 rosii, verdeata, sare, 10 zarzane.
- Mod de preparare
- Tacamurile de pui curatate si spalate se pun intr-o oala cu 3 l apa rece. Cand apa a dat in clocot si apare spuma , se indeparteaza cu ajutorul unei spumiere . Dupa cateva clocote se adauga legumele taiate cubulete ( ceapa, morcov, telina ) si se lasa la fiert. Rosiile si zarzanele se introduc separat intr-o cratita cu apa fierbinte, se scot imediat si se indeparteaza pileitele. Rosiile se pot taia rondele , iar impreuna cu zarzanele se introduc in ciorba. Se lasa la fiert pana cand carnea si legumele sunt fierte. La sfarsit se adauga verdeata tocata marunt si sare dupa gust.
Este o ciorba taraneasca cu gust acrisor oferit de zarzane.
- Mod de servire
- Se serveste calda.
- Adaugat de
- Mara Popa
|
