Ciorba de cocos
Ingrediente
500-800 gr carne de cocos, 1 morcov, 1 ceapa, 1 telina, 5 rosii proaspete, fidea, patrunjel verde, sare dupa gust.
Preparare
Carnea de cocos se curata si se spala bine. Se pune intr-o oala cu 3 l apa rece. Cand apa a dat in clocot si apare spuma , se indeparteaza cu ajutorul unei spumiere . Fiind pasare de tara se lasa la fiert mai mult, cca 20 -30 min, la foc mic.
Se adauga legumele taiate cubulete ( ceapa, morcov, telina, ) si se lasa din nou la fiert. Dupa 10 min se adauga rosiile curatite de pielita , se adauga intregi in ciorba.
Cand carnea si legumele sunt fierte, se ia ciorba de pe foc se adauga fidea , sare dupa gust si patrunjel verde tocat marunt.
Se adauga legumele taiate cubulete ( ceapa, morcov, telina, ) si se lasa din nou la fiert. Dupa 10 min se adauga rosiile curatite de pielita , se adauga intregi in ciorba.
Cand carnea si legumele sunt fierte, se ia ciorba de pe foc se adauga fidea , sare dupa gust si patrunjel verde tocat marunt.
Servire
Se serveste calda.
Praline asortate
