Placinta cu branza si marar
Ingrediente
1 pachet foi de placinta , 50ml ulei, 200 ml lapte.Umplutura: 150 gr branza dulce, 100 gr branza telemea , 50 gr cascaval, 2 galbenusuri, 1 legatura mare de marar.
Preparare
Foile de placinta se impart in doua parti.
Intr-un bol punem branza prospata, branza telemea si cascavalul ras, mararul tocat marunt si amestecam. In momentul in care obtinem o pasta omogena adaugam galbenusurile si omogenizam.
O tava se tapeteaza cu hartie de copt, se pune prima jumatate din cantitatea de foi pe rand,2 cate 2 , unse cu ulei si stopite cu lapte.
Se adauga umplutura apoi restul de foi, repetand aceasi tehnica ca la prima parte de foi.
Se portioneaza cu grija si se introduce in cuptorul incalzit.
Se lasa la copt pana devine aurie si creste in volum.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Intr-un bol punem branza prospata, branza telemea si cascavalul ras, mararul tocat marunt si amestecam. In momentul in care obtinem o pasta omogena adaugam galbenusurile si omogenizam.
O tava se tapeteaza cu hartie de copt, se pune prima jumatate din cantitatea de foi pe rand,2 cate 2 , unse cu ulei si stopite cu lapte.
Se adauga umplutura apoi restul de foi, repetand aceasi tehnica ca la prima parte de foi.
Se portioneaza cu grija si se introduce in cuptorul incalzit.
Se lasa la copt pana devine aurie si creste in volum.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Servire
Se serveste calda sau rece, dupa preferinta .
Clatite cu branza si sos caramel
Cosulete aperitiv cu icre de crap
Salata greceasca
Cozonac de casa
