Ingrediente Ecler – 18 buc Coji: 35 ml ulei, 70 ml apa, 70 gr faina, 3 oua, un praf de sare. Crema de vanilie: 300 ml lapte, 90 gr zahar, 50 gr faina, 2 oua, vanilie. Glazura: 300 gr cicolata Preparare Ecler Apa, uleiul si sarea se fierb intr-un vas pana atinge punctul de fierbere, [...]

Ingrediente Compot de cirese cirese, zahar Preparare Compot de cirese Ciresele se curata de codite,  se trec prin mai multe jeturi de apa si se pun in borcane. In fiecare borcan, peste cirese  se adauga cate 3 linguri de zahar si apa rece. Borcanele se capseaza apoi  se fierb in Baine-Marie cca 15 minute. Dupa [...]

Ingrediente Ciorba de fasole verde cu carne de porc 500 gr fasole verde, 400 gr  costita de porc,  1 morcov, 1 ceapa, 100 gr tocanita de rosii sau 5 rosii potrivite taiate cubulete, 1 ardei gras, 50 ml ulei, 1 lagatura de marar , sare. Mod de preparare Ciorba de fasole verde cu carne de [...]

Ingrediente Dovlecei pane cu usturoi 1 dovlecel crud (dimensiune 25-30 cm), ulei pentru prajit , 100 gr faina, sare. Pentru compozitia de pane: 2 oua , faina, sare, 5 catei de usturoi zdrobiti, sare si  piper dupa gust . Preparare Dovlecei pane cu usturoi Dovlecelul se curata de coaja, apoi il  taiem felii si  presaram [...]

Ingrediente Prajitura Tavalita Blat: 5 oua, 30 ml apa rece, 120 gr zahar, 150 gr faina, 1/2 praf de copt, un praf de sare. Glazura: 200 gr unt, 30 gr cacao, 200 gr zahar,1 lingurita esenta de rom. Decor: alune coapte Preparare Prajitura Tavalita Albusurile se bat spuma cu zahar si apa rece, separat intr-un [...]

Ingrediente Prajitura Zi si Noapte Blat: 5  oua, 120 gr faina, 30 gr cacao,  1/2 plic praf de copt, 30 ml apa rece, 100 gr zahar, 1 plic zahar vanilat. Crema: 3 oua, 100 gr zahar, 150 ml lapte, vanilie, 10 gr gelatina, 500 gr frisca, 2 lingurite esenta de rom. Sirop de rom – 100 [...]

Ingrediente Faguri cu miere 3  oua,  3  linguri  cu miere, 100 ml ulei, 120 lapte,  2 pliculete zahar vanilat , 1/2 lingurita bicarbonat  stins in otet, faina cat cuprinde  astfel incat sa obtinem consistenta unui  aluat  fraged. Preparare Faguri cu miere Ingredientele (oua, lapte, miere, zahar, vanilie, ulei, bicarbonat stins ) se mixeaza cca 5 [...]

Ingrediente Dulceata de cirese negre – 5 borcane 400 gr 2 kg cirese negre, 1 kg zahar, 1/2 zeama de lamaie Preparare Dulceata de cirese negre Ciresele se spala si se curata de samburi.  Separat intr-o cratita se pune zaharul si apa cat sa acopere. Se lasa la fiert cca 10 min apoi adaugam ciresele [...]

Ingrediente Inghetata de cirese 400 ml smantana pentru frisca, 200 ml lapte condensat, 1 lingurita lichior de cirese, 200 gr cirese, 50 gr zahar. Preparare Inghetata de cirese Ciresele se spala si  se curata de samburi. Se pun intr-un bol impreuna cu zaharul. Smantana se mixeaza pana obtinem  frisca . Se adauga laptele condensat , [...]

Ingrediente Salata de cartofi noi cu ceapa 500 gr  cartofi noi, 4  fire de ceapa verde, 1 legatura de marar, 30 ml ulei, sare si piper dupa gust. Preparare Salata de cartofi noi cu ceapa Cartofii se curata de coaja  si se fierb cca 20 min in apa cu sare, la foc mic. Dupa ce [...]

Ingrediente Tort cu ananas si capsuni Blat: 4 oua, 120 gr faina, 1/2 plic praf de copt, 30 ml apa rece, 100 gr zahar. Crema: 3 oua, 100 gr zahar, 150 ml lapte, vanilie, 10 gr gelatina, 500 gr frisca , 200 gr capsuni proaspete , 200 gr ananas bucati din compot. Sirop: 1 lingura [...]

Ingrediente Sirop de soc 1 l apa, 1 kg zahar, zeama de la 2  lamai, 20 palarii de soc. Preparare Sirop de soc Florile de soc se trec prin apa rece  (pentru indepartarea impuritatilor), apoi se pun  intr-o strecuratoare.  Intr-o cratita se pune zaharul, zeama de lamaie  si apa, la fiert . Dupa primul clocot [...]

Ingrediente Salata de peste 1 file de crap fiert -cca 250-300 gr, 5 rosii cherry, 2 castraveti, 1 salata verde, 1/2 legatura marar, 1 lingurita ulei, 1 lingurita zeama de lamaie, sare si piper dupa gust. Preparare Salata de peste Legumele se spala si se  taie in functie de preferinta. Intr-un bol se adauga salata [...]

Ingrediente Rulada cu crema de caise Foaia de rulada: 6 albusuri, 6 linguri zahar, 9 linguri faina, 1/2 plic praf de copt, 1 praf de sare. Crema: 1 borcan  dulceata de caise- 400 gr, 2 plicuri zahar vanilat, 2 linguri de amidon. Preparare Crema de caise Dulceata de caise se pune in blender si mixam [...]

Ingrediente Fursecuri cu crema 300 gr unt, 4 galbenusuri, 200 g zahar pudra, 450 gr  faina, 2 plicuri zahar vanilat, 1/2 plic praf de copt. Umplutura: crema de ciocolata- vezi preparare aici Preparare Fursecuri cu crema Untul la temperatura camerei se mixeaza  cu zaharul farin . Se adauga ouale,unul cate unul  si se mixeaza pana [...]

Ingrediente Dulceata din flori de salcam – 2 borcanele 300 gr zahar brun, 200 gr zahar alb, 500 ml apa, 250 gr flori de salcam, zeama de la 1 sfert de lamaie. Preparare Dulceata din flori de salcam Florile de salcam , proaspat culese se trec prin apa rece, pentru a indeparta praful si eventual [...]